Färska vårullar
Här om dan fick jag inspiration till att testa göra egna färska vårrullar. Kommer inte riktigt ihåg varifrån jag såg det. Men, idag letade jag upp recept på hur man gör! Dessa går ju att göra på så många olika sätt beroende på om man äter kött eller ej och om man vill ha nudlar/ris inuti eller inte. Sen kan man i princip plocka ihop grönsaker enligt eget tycke.
Jag valde att göra enligt recept eftersom det är säkrast med smakkombinationer o.s.v. Som jag nämnde i förra inlägget är jag ingen mästare i köket. Dessa var dock busenkla att göra!
Vårrullar:
1/2 gurka
1 morot
1 avocado
135 g tofu
en näve mungbönor
2 vårlökar
7 ark rispapper
(koriander) - nej tack för min del.
Sås:
1/2 dl majonäs
1 msk soja
Hacka alla grönsaker smalt och smått. Stek tofun. Blanda såsen. Fyll en bunke eller stekpanna som jag gjorde, med ljummet vatten och doppa rispappren en i taget för ca 15-20 sekunder. Efter att man doppat ett papper ska man lägga ut det på en tallrik. Sen är det bara att börja fylla på med grönsaker och tofu, samt lite sås. Sen viker man ihop så att de blir till rullar (instruktioner till hur man viker finns på förpackningen till rispapperna). Sen är det bara att upprepa detta tills allt innehåll har tagit slut. För mig räckte det till 7 ark, men det beror helt på hur stora man vill ha dem.
Sen tyckte jag det var gott att ha sweet chili sås som dipp vid sidan om.
Hur enkelt och så gott! Det här tänker jag definitivt göra om.
